Szybkie obiady bezglutenowe: Proste przepisy i pomysły dla każdego

Przygotowanie smacznego i sycącego obiadu bez glutenu może wydawać się wyzwaniem, zwłaszcza jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z dietą bezglutenową. Na szczęście, współczesna kuchnia oferuje mnóstwo inspirujących i prostych rozwiązań, które sprawią, że Twoje posiłki będą nie tylko zdrowe, ale i pełne smaku. W tym artykule znajdziesz praktyczne porady, sprawdzone przepisy i pomysły na szybkie, rodzinne obiady, które udowodnią, że dieta bez glutenu może być łatwa i niezwykle smaczna.

Bezglutenowy obiad: proste sposoby na smaczne i szybkie posiłki

Często słyszę, że dieta bezglutenowa jest nudna, droga i skomplikowana. Pozwólcie, że odczaruję te mity! Po pierwsze, dostępność produktów bezglutenowych w Polsce jest naprawdę imponująca. W każdym większym supermarkecie znajdziemy całe działy z certyfikowanymi produktami, a co więcej, wiele naturalnie bezglutenowych składników jest podstawą naszej tradycyjnej kuchni. Ziemniaki, ryż, kasza gryczana, jaglana, komosa ryżowa, kukurydza to wszystko są skarby, które nie zawierają glutenu i świetnie sprawdzają się jako baza do obiadu. Po drugie, adaptacja tradycyjnych dań jest prostsza, niż myślisz. Kotlety mielone, zupa pomidorowa, placki ziemniaczane wystarczy zamienić pszenną bułkę tartą na bezglutenową alternatywę lub użyć innej mąki, a efekt będzie równie pyszny. Nie dajcie się zwieść przekonaniu, że bez glutenu znaczy bez smaku. Wręcz przeciwnie, odkrywanie nowych, naturalnie bezglutenowych składników może być fascynującą kulinarną podróżą!

• Ziemniaki (różne odmiany)
• Ryż (biały, brązowy, basmati, jaśminowy)
• Kasza gryczana (palona i niepalona)
• Kasza jaglana
• Komosa ryżowa (quinoa)
• Kukurydza (ziarna, mąka, kaszka, makaron)
• Rośliny strączkowe (soczewica, ciecierzyca, fasola)
• Warzywa i owoce (świeże i mrożone)
• Mięso, ryby, jaja
• Nabiał (mleko, jogurty, sery w naturalnej postaci)
• Orzechy i nasiona

Wiele z tych produktów to nasi starzy, dobrzy znajomi, którzy od lat goszczą na polskich stołach. Ziemniaki, ryż czy kasze to uniwersalne dodatki, które pasują niemal do wszystkiego. Kasza gryczana, choć kiedyś kojarzona głównie z dietą, dziś święci triumfy jako zdrowy i sycący dodatek do dań głównych, a także jako składnik farszów czy sałatek. Komosa ryżowa, czyli quinoa, to prawdziwy superfood bogata w białko i błonnik, idealnie sprawdzi się jako zamiennik ryżu lub kaszy. Kukurydza, w każdej postaci, od świeżych kolb po mąkę i makaron, jest kolejnym pewniakiem w kuchni bezglutenowej. Wykorzystując te naturalnie bezglutenowe podstawy, możemy tworzyć nieskończenie wiele wariantów obiadów, które będą zarówno zdrowe, jak i niezwykle smaczne.

Szybkie obiady bezglutenowe: pomysły dla zabieganych

Kiedy brakuje czasu, a żołądek domaga się czegoś pysznego, ratunkiem są szybkie dania jednogarnkowe lub takie, które przygotowuje się błyskawicznie. Oto kilka propozycji, które udowodnią, że nawet w 15-20 minut można wyczarować coś naprawdę satysfakcjonującego.

Szybki kurczak z warzywami na patelni z ryżem jaśminowym

To danie to kwintesencja prostoty i szybkości. Wystarczy pokroić kurczaka w kostkę, dodać ulubione warzywa paprykę, cukinię, brokuły, marchewkę, szpinak i wszystko razem podsmażyć na jednej patelni. Doprawione ulubionymi przyprawami, z dodatkiem sosu sojowego (upewnijcie się, że jest bezglutenowy!) lub odrobiny cytryny, tworzy kompletny i aromatyczny posiłek. Podane z ugotowanym na sypko ryżem jaśminowym, który można przygotować w międzyczasie, to idealna opcja na szybki obiad w środku tygodnia.

• 1 pierś z kurczaka
• Ulubione warzywa sezonowe (np. papryka, cukinia, brokuły, cebula, marchewka)
• Olej do smażenia
• Sos sojowy bezglutenowy (opcjonalnie)
• Przyprawy (sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie)
• Ryż jaśminowy do podania

1. Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
2. Warzywa umyj i pokrój w podobnej wielkości kawałki.
3. Na rozgrzanym oleju na patelni podsmaż kurczaka przez kilka minut, aż się zarumieni.
4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż razem, mieszając, przez około 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
5. Dopraw danie ulubionymi przyprawami, dodaj sos sojowy, jeśli używasz.
6. W międzyczasie ugotuj ryż jaśminowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Podawaj kurczaka z warzywami na ryżu.

Aromatyczne leczo z czerwoną soczewicą

Leczo to klasyka dań jednogarnkowych, a wersja z czerwoną soczewicą jest nie tylko szybka, ale i niezwykle sycąca oraz pełna białka. To danie, które przygotowuje się właściwie samo, a jego smak z każdą minutą gotowania staje się głębszy.

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 2 cebule
• 2 papryki (najlepiej różne kolory)
• 1 cukinia
• 2-3 pomidory lub puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• Oliwa z oliwek
• Przyprawy: papryka słodka, papryka ostra (opcjonalnie), majeranek, sól, pieprz
• Woda lub bulion warzywny

1. Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą.
2. Cebulę pokrój w kostkę, paprykę i cukinię w większą kostkę, pomidory (jeśli używasz świeżych) również pokrój.
3. W garnku rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę.
4. Dodaj pokrojoną paprykę i cukinię, smaż przez kilka minut.
5. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy i przyprawy, wymieszaj.
6. Wsyp przepłukaną soczewicę, zalej wodą lub bulionem (tak, aby przykryć składniki na około 2 cm).
7. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż soczewica będzie miękka, a sos zgęstnieje.
8. W razie potrzeby dodaj więcej płynu lub gotuj chwilę dłużej bez przykrycia, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
9. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Błyskawiczna sałatka na ciepło z kaszą gryczaną i grillowanym halloumi

Ta sałatka to dowód na to, że obiad może być lekki, ale jednocześnie bardzo sycący. Połączenie gryki, wyrazistego sera i świeżych warzyw to strzał w dziesiątkę, zwłaszcza gdy mamy ochotę na coś innego niż tradycyjne mięsne danie.

• 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
• 1 opakowanie sera halloumi
• Ulubione sezonowe warzywa (np. pomidorki koktajlowe, ogórek, rukola, szpinak baby)
• Oliwa z oliwek
• Sok z cytryny
• Przyprawy: sól, pieprz, zioła (np. oregano, tymianek)

1. Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Halloumi pokrój w plastry i grilluj na suchej patelni lub grillu, aż nabierze złotego koloru z obu stron.
3. Warzywa umyj. Pomidorki przekrój na pół, ogórka pokrój w kostkę.
4. W misce wymieszaj ciepłą kaszę gryczaną z warzywami.
5. Dodaj pokrojone w kostkę grillowane halloumi.
6. Całość polej dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli, pieprzu i ziół.
7. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Polska kuchnia bez glutenu: ulubione smaki w nowej odsłonie

Nasza rodzima kuchnia jest pełna smaków, które można łatwo przenieść do świata bezglutenowego gotowania. Wystarczy kilka drobnych zmian, by cieszyć się klasyką w nowej, bezpiecznej odsłonie.

Idealne kotlety mielone bez glutenu

Kluczem do sukcesu jest zastąpienie pszennej bułki tartej. Możecie użyć gotowej, certyfikowanej bułki tartej bezglutenowej, ale równie dobrze sprawdzi się mąka jaglana, zmielone płatki kukurydziane, a nawet drobno pokruszone bezglutenowe wafle ryżowe. Dzięki temu kotlety będą równie soczyste i chrupiące, jak ich tradycyjne pierwowzory. Pamiętajcie też o dodaniu do farszu ulubionych przypraw i posiepanej cebulki dla pełni smaku.

• Alternatywy dla bułki tartej: bezglutenowa bułka tarta, mąka jaglana, mąka ryżowa, zmielone płatki kukurydziane, zmielone wafle ryżowe.
• Dodatki do farszu: cebula, czosnek, jajko, przyprawy (sól, pieprz, majeranek).

1. Do mięsa mielonego dodaj jajko, drobno posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól, pieprz i majeranek.
2. Dodaj wybraną bezglutenową alternatywę dla bułki tartej (np. 2-3 łyżki mąki jaglanej lub bułki tartej), tak aby masa lekko związała.
3. Wyrób masę ręką.
4. Formuj owalne kotlety.
5. Panieruj kotlety w wybranej bezglutenowej panierce (np. bułka tarta bezglutenowa, mąka kukurydziana).
6. Smaż na rozgrzanym oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
7. Aby uzyskać chrupkość, można po zeszkleniu obsmażonych kotletów dusić je chwilę pod przykryciem z dodatkiem odrobiny wody lub bulionu.

Zupa pomidorowa bez glutenu

Klasyczna pomidorowa to smak dzieciństwa dla wielu z nas. W wersji bezglutenowej możemy ją przygotować na kilka sposobów. Najprościej jest użyć dobrej jakości bulionu warzywnego lub mięsnego (upewnijcie się, że jest bezglutenowy!) i zagęścić ją odrobiną śmietanki lub mleczka kokosowego dla kremowej konsystencji. Jeśli chcemy dodać makaron, wybierajmy ten wykonany z ryżu, kukurydzy lub gryki. Alternatywnie, zamiast makaronu, świetnie sprawdzi się ugotowany ryż, który nada zupie dodatkowej sytości.

Niezawodne placki ziemniaczane

Sekret idealnych, chrupiących placków ziemniaczanych tkwi nie tylko w odpowiednim tarciu ziemniaków, ale także w sposobie ich przygotowania. Zamiast mąki pszennej, która często jest dodawana, by związać masę, użyjcie skrobi ziemniaczanej lub mąki ryżowej. Dodadzą one lekkości i pomogą uzyskać pożądaną chrupkość. Pamiętajcie, by smażyć je na dobrze rozgrzanym tłuszczu i nie kłaść na patelni zbyt wielu placków naraz, aby miały miejsce na równomierne zarumienienie.

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• 2-3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub mąki ryżowej
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia

1. Ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Dodaj jajko, skrobię ziemniaczaną (lub mąkę ryżową), sól i pieprz.
3. Dokładnie wymieszaj masę.
4. Na rozgrzanej patelni z olejem wykładaj porcje ciasta łyżką, formując płaskie placki.
5. Smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor i chrupkość.
6. Odsącz na ręczniku papierowym.

Tradycyjne gołąbki w sosie pomidorowym

Gołąbki to danie, które w swojej podstawowej wersji jest naturalnie bezglutenowe! Kluczowe jest, aby do farszu nie dodawać pszennej bułki. Zamiast niej, świetnie sprawdzi się ryż (który jest już w farszu) lub odrobina mąki jaglanej, która pomoże związać masę. Sos pomidorowy przygotowany na bazie przecieru pomidorowego, bulionu i przypraw jest w pełni bezpieczny. To sycące i aromatyczne danie, które z pewnością posmakuje całej rodzinie, niezależnie od tego, czy są na diecie bezglutenowej, czy nie.

Bezglutenowe obiady: wegetariańskie i wegańskie inspiracje

Kuchnia bezglutenowa to nie tylko mięso i tradycyjne dania. Rośnie popularność roślinnych alternatyw, które są równie smaczne, sycące i co ważne naturalnie bezglutenowe!

Roślinne curry na mleku kokosowym z ciecierzycą i batatami

To danie to eksplozja smaków i aromatów. Kremowe mleczko kokosowe idealnie komponuje się z sycącą ciecierzycą i słodkimi batatami. Dodatek ulubionych przypraw curry, imbiru i czosnku sprawia, że jest to danie, od którego trudno się oderwać. Podane z ryżem basmati lub komosą ryżową tworzy kompletny, wegański i bezglutenowy posiłek.

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 bataty
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek świeżego imbiru
• Przyprawa curry, kurkuma, kumin
• Olej kokosowy lub inny roślinny
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
• Ryż basmati lub komosa ryżowa do podania

1. Bataty obierz i pokrój w kostkę.
2. Cebulę posiekaj, czosnek i imbir drobno posiekaj lub zetrzyj.
3. W garnku rozgrzej olej, zeszklij cebulę.
4. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
5. Dodaj przyprawy (curry, kurkumę, kumin), wymieszaj i smaż chwilę.
6. Dodaj pokrojone bataty i odsączoną ciecierzycę.
7. Zalej mlekiem kokosowym, dodaj odrobinę wody lub bulionu, jeśli potrzeba.
8. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20-25 minut, aż bataty będą miękkie.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj z ryżem lub komosą ryżową, posypane świeżą kolendrą.

Faszerowana papryka z kaszą jaglaną i grzybami

Papryka faszerowana to danie, które można przygotować na wiele sposobów, a wersja z kaszą jaglaną i grzybami jest sycąca, aromatyczna i w pełni roślinna. Kasza jaglana po ugotowaniu ma lekko słodki smak i delikatną konsystencję, a połączenie jej z duszonymi grzybami i warzywami tworzy pyszne nadzienie.

• 4-6 papryk (najlepiej różnych kolorów)
• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Olej
• Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek
• Sos pomidorowy (np. passata) do zapiekania

1. Paprykom odetnij górną część i oczyść z nasion.
2. Kaszę jaglaną ugotuj na sypko.
3. Pieczarki i cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj pieczarki i smaż, aż odparuje woda.
5. Dodaj czosnek, przyprawy i ugotowaną kaszę jaglaną. Wymieszaj farsz.
6. Napełnij papryki przygotowanym farszem.
7. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, zalej dnem sosu pomidorowego.
8. Przykryj folią aluminiową i piecz w 180°C przez około 40-50 minut, aż papryka zmięknie.
9. Ostatnie 10 minut piecz bez folii, aby wierzch lekko się zarumienił.

Makaron kukurydziany w kremowym sosie z awokado i szpinakiem

Ten makaron to szybka i zdrowa opcja na wegański obiad. Kremowy sos z awokado, wzbogacony o świeży szpinak i czosnek, idealnie otula bezglutenowy makaron kukurydziany. To danie jest gotowe w kilkanaście minut i dostarcza zdrowych tłuszczów oraz witamin.

• 200 g makaronu kukurydzianego
• 1 dojrzałe awokado
• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• Sok z połowy cytryny
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz
• Opcjonalnie: płatki chili dla ostrości

1. Makaron kukurydziany ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W międzyczasie w blenderze umieść miąższ awokado, szpinak, czosnek, sok z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz.
3. Blenduj na gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
4. Ugotowany makaron odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
5. Wymieszaj gorący makaron z sosem awokado. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
6. Podawaj od razu, opcjonalnie posypane płatkami chili.

Kuchenne triki: rozwiązania bezglutenowych wyzwań

Gotowanie bez glutenu czasami wymaga kreatywności, zwłaszcza gdy chodzi o zagęszczanie sosów czy uzyskanie idealnej panierki. Na szczęście istnieje kilka prostych i skutecznych sposobów, by sobie z tym poradzić.

1. Skrobia ziemniaczana lub kukurydziana: To najpopularniejszy i najłatwiejszy sposób na zagęszczenie sosu czy zupy. Wystarczy rozprowadzić łyżkę skrobi w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodać do gotującej się potrawy, energicznie mieszając, aż zgęstnieje.
2. Blendowanie warzyw: Jeśli gotujesz zupę lub sos na bazie warzyw (np. krem z pomidorów, sos warzywny), możesz po prostu zblendować część ugotowanych warzyw i dodać je z powrotem do garnka. To naturalnie zagęści potrawę i doda jej smaku.
3. Zmielona kasza jaglana lub soczewica: Drobno zmielona kasza jaglana lub ugotowana i zblendowana soczewica również świetnie nadają się do zagęszczania. Dodaj je pod koniec gotowania i mieszaj, aż sos uzyska pożądaną konsystencję.
4. Redukcja: Czasami najprostszym rozwiązaniem jest po prostu dłuższe gotowanie sosu na większym ogniu, aby nadmiar wody odparował. Ta metoda działa najlepiej w przypadku sosów, które nie wymagają bardzo gęstej konsystencji.
5. Dodatek jogurtu naturalnego lub śmietanki (nie dla wegan): Po zdjęciu z ognia, można dodać do sosu łyżkę jogurtu naturalnego lub śmietanki (upewnijcie się, że nie zawierają glutenu). Spowoduje to lekkie zagęszczenie i doda kremowości.

Uzyskanie idealnej, chrupiącej panierki na mięsie czy rybie w diecie bezglutenowej jest jak najbardziej możliwe! Kluczem jest wybór odpowiednich składników do panierowania. Zamiast tradycyjnej bułki tartej, możemy sięgnąć po:

• Bezglutenową bułkę tartą (dostępną w sklepach)
• Mąkę kukurydzianą lub ryżową (nadadzą lekkości i chrupkości)
• Zmielone płatki kukurydziane (bez dodatku cukru!) dla wyjątkowo chrupiącego efektu
• Mąkę migdałową lub kokosową (dla bardziej wyrafinowanego smaku i tekstury)
• Mieszankę mąki ryżowej i skrobi kukurydzianej

Pamiętajcie, aby przed panierowaniem dokładnie osuszyć mięso lub rybę, a następnie obtoczyć je najpierw w mące (np. ryżowej), potem w jajku (lub jego roślinnym zamienniku, jak mleko roślinne z odrobiną mąki), a na końcu w wybranej panierce. Smażenie na dobrze rozgrzanym tłuszczu to kolejny sekret chrupkości.

Czytanie etykiet gotowych produktów i przypraw to podstawa bezpieczeństwa w diecie bezglutenowej. Gluten potrafi kryć się w najmniej oczekiwanych miejscach! Zwracajcie szczególną uwagę na składniki takie jak:

• Słód jęczmienny lub pszenny: Często używany w produktach piekarniczych, słodyczach, niektórych sosach.
• Skrobia modyfikowana: Może być pochodzenia pszennego, kukurydzianego, ziemniaczanego. Zawsze warto sprawdzić, z czego została uzyskana.
• Aromaty: Czasami mogą zawierać składniki pochodzenia zbożowego. Warto wybierać produkty z naturalnymi aromatami lub tymi, które mają jasno określony skład.
• Sos sojowy: Tradycyjny sos sojowy zawiera pszenicę. Szukajcie wersji "tamari" lub oznaczonych jako bezglutenowe.
• Przyprawy w mieszankach: Niektóre gotowe mieszanki przypraw mogą zawierać mąkę pszenną jako substancję przeciwzbrylającą.
• Wyciągi drożdżowe: Czasami mogą być produktem ubocznym fermentacji jęczmienia.

Zawsze szukajcie certyfikatu przekreślonego kłosa na opakowaniu. To gwarancja, że produkt jest bezpieczny do spożycia dla osób na diecie bezglutenowej.

Gotowanie bezglutenowe dla rodziny: planowanie i praktyka

Planowanie posiłków to klucz do sukcesu w każdej kuchni, a w bezglutenowej pozwala uniknąć stresu i nieoczekiwanych sytuacji. Oto przykładowy jadłospis obiadowy na cały tydzień, który łączy różnorodność, smak i prostotę wykonania.

Dzień tygodnia	Propozycja obiadowa
Poniedziałek	Szybki kurczak z warzywami na patelni z ryżem jaśminowym
Wtorek	Zupa pomidorowa z makaronem bezglutenowym i kotlety mielone z ziemniakami
Środa	Leczo z czerwoną soczewicą (danie jednogarnkowe)
Czwartek	Placki ziemniaczane z sosem jogurtowo-ziołowym
Piątek	Ryba pieczona w folii z warzywami korzeniowymi (marchew, pietruszka, ziemniaki)
Sobota	Gołąbki w sosie pomidorowym (z farszem bez pszennej bułki)
Niedziela	Pieczona kaczka z jabłkami i kaszą gryczaną

Niektóre dania bezglutenowe świetnie nadają się do przygotowania "na zapas" i późniejszego odgrzewania lub mrożenia. To ogromna oszczędność czasu i gwarancja zdrowego posiłku, gdy brakuje nam energii na gotowanie. Oto kilka przykładów:

• Leczo i gulasze: Te jednogarnkowe potrawy zyskują na smaku następnego dnia, a ich struktura doskonale znosi mrożenie.
• Zupy: Większość zup, zwłaszcza te na bazie warzyw lub strączków, świetnie się mrozi. Warto jednak pamiętać, aby makaron bezglutenowy dodawać dopiero po rozmrożeniu i podgrzaniu zupy.
• Faszerowane warzywa: Papryki czy cukinie faszerowane i zapieczone można zamrozić w całości lub pokrojone.
• Sos pomidorowy i inne sosy: Bazowe sosy można przygotować w większej ilości i zamrozić w porcjach, by szybko wykorzystać je do makaronu czy jako dodatek do innych dań.
• Pulpeciki i kotleciki: Usmażone lub upieczone kotlety mielone czy pulpeciki warzywne można zamrozić i odgrzać w piekarniku lub na patelni.

Gotowanie dla rodziny, w której część osób je bezglutenowo, a część tradycyjnie, może wydawać się skomplikowane, ale wcale nie musi takie być. Kluczem jest przygotowanie bazy, która będzie bezpieczna dla wszystkich, a następnie dodanie glutenu tylko dla tych, którzy go spożywają.

• Wspólna baza, osobny dodatek: Przygotujcie sos pomidorowy, leczo, gulasz czy potrawkę warzywną bez glutenu. Makaron lub kaszę ugotujcie osobno część bezglutenową, część tradycyjną.
• Panierka na boku: Jeśli robicie kotlety, przygotujcie farsz bez glutenu. Panierkę bezglutenową uszykujcie dla wszystkich, a jeśli ktoś je tradycyjnie, może obtoczyć część kotletów w zwykłej bułce tartej.
• Dodatki: Ziemniaki, ryż, kasze, gotowane warzywa to wszystko jest naturalnie bezglutenowe i bezpieczne dla każdego.
• Zupy: Zupy kremy czy buliony są zazwyczaj bezpieczne. Makaron dodajcie osobno lub użyjcie bezglutenowego dla wszystkich.
• Dzielenie się składnikami: Upewnijcie się, że deski do krojenia, garnki i patelnie są czyste od resztek glutenu.